Středověk bývá považován za dobu, která přírodním vědám věnovala jen minimální pozornost. Není to zcela pravda – středověk přebíral znalosti nashromážděné antikou a podle možností je i rozvíjel.
- Lékařské rukopisy
- Praktické užití mělo zejména lékařství, ostatně jeho studiu byla vyhrazena jedna z fakult na středověkých univerzitách. Specializací na lékařství byla známa univerzita v Montpellieru, další impulsy pro rozvoj lékařské vědy přinášely kontakty s arabskou kulturou. Ale kromě “učeného” lékařství se rozvíjelo a bylo užíváno i lékařství “lidové”, založené na zkušenostech generací.
- Astronomické rukopisy
Rovněž astronomie využívala starších znalostí. Impulsy pro její další pěstování představovaly jednak názory o vlivu nebeských těles na život jedince, a zejména nutnost přesně určit datum velikonoc, klíčového svátku křesťanského církevního roku. - Přírodovědné rukopisy
Spektrum středověkých “zoologických” či “botanických” spisů je značně široké. Na jedné straně stojí encyklopedická díla, zahrnující často i pasáže věnované drahým kamenům či nebeským tělesům, na druhém konci najdeme díla úzce a ryze prakticky zaměřená.